Պինդ խաշած ձվով, ֆարշով կարկանդակ. միայն տեսնեք, թե կտրելուց հետո ինչ սիրուն է

Ներկայացնում ենք մսով կարկանդակի հրաշալի բաղադրատոմս:

Բաղադրիչները՝

  • 650 գ. խոզի մսի ֆարշ
  • 6 ձու
  • Շերտավոր խմոր
  • 50 գ. մոցարելլա պանիր
  • 15 գ. սխտոր
  • 35 գ. մաղադանոս
  • Աղ ըստ ճաշակի
  • Սև աղացած պղպեղ ըստ ճաշակի

Պատրաստումը՝

1. Նախօրոք պատրաստիր ֆարշը և ձվերը: Պինդ խաշիր 4 ձուն:

2. Ֆարշին ավելացրու 1 հում ձուն, աղ և պղպե: Լվա, կտրտիր և ֆարշին ավելացրու մաղադանոսը, սխտորը: Լավ խառնիր:

3. Բարակ շերտերով կտրտիր մոցարելլան: Պետք կլինի այդպիսի մոտ 9 կտոր:

4. Սննդային մագաղաթի վրա դիր շերտավոր խմորի շերտ, վրան դիր ֆարշի կեսը:

5. Հարթեցրած ֆարշի վրա դիր պանրի 5 շերտ, հետո 4 խաշած ձվերը: Ձվերի վրա դիր պանրի մնացած շերտերը:

6. Մնացած ֆարշով ծածկիր ձվերով միջուկը:

7. Խմորի երկու ազատ մասերում 6 անկյունագծային կտրվածք արա: Ձևավորիր կարկանդակը՝ խմորին հյուսի ձև տալով:

8. Հարիր հում ձուն և լավ քսիր կարկանդակի վրա:

9. Պատրաստված կարկանդակը դիր մինչև 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը, սպասիր կես ժամ, մինչև լրիվ պատրաստ լինի:

10. Այսպիսի տեսք կունենա կտրված կարկանդակը

Կիսվեք նյութով ընկերների հետ՝

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Պինդ խաշած ձվով, ֆարշով կարկանդակ. միայն տեսնեք, թե կտրելուց հետո ինչ սիրուն է